赤米講演会のこれまでの記録

赤米講演会のあゆみ

赤米講演会開催記録
回	開催日	演題	講師（敬称略）	所属（当時）	試食
第1回	19900304	赤米の足跡をもとめて	小川正巳	三共株式会社農薬研究所研究員	炊いた赤米
第2回	19910303	今よみがえる古代の稲穂	安本義正	京都文教短期大学教授	赤米の雑炊、きじ肉入り
第3回	19920301	稲作の伝来と米食文化	工樂善通	奈良国立文化財研究所埋蔵文化財センター所長	赤米の混ぜご飯、朝鮮料理のビビンバ風
第4回	19930228	古代末における地形環境の変化と稲作	高橋学	立命館大学助教授	赤米のちまき
第5回	19940306	稲の道と赤米のこと	渡部忠世	京都大学名誉教授・放送大学教授	赤米のおはぎと黒米のむすび
第6回	19950305	戦後古代稲作研究史あれこれ	八賀晋	三重大学教授	赤米のメズシと茶粥
第7回	19960303	世界の稲作	高谷好一	滋賀県立大学教授	赤米のさくら餅2種
第8回	19970302	弥生”コメ”事情	寺澤薫	シルクロード学研究センター研究交流課課長補佐	赤米炊き込みご飯と黒米ねりつぶし風菓子
第9回	19980308	コメの食文化と民俗	上井久義	関西大学教授	赤米雑炊と赤米ケーキ
第10回	19990306	中国の赤米をめぐって	周達生	国立民族学博物館名誉教授	赤米の五目炊き込みご飯、赤米のおはぎ
第11回	20000305	赤米に魅せられて二十年	芦田行雄	あかごめ学校主宰・弥栄町文化協会会長	赤米の炒めご飯、黒米のいもつぶし
第12回	20010304	近江「コメ」の食文化	堀越昌子	滋賀大学教育学部教授	赤米のメズシ、黒米のあんかけ
第13回	20020303	「すし」の食文化史	日比野光敏市	邨学園短期大学助教授	赤米のちらしずし、黒米の細巻きずし
第14回	20030302	縄文時代の食文化	森川昌和	中京大学	赤米のあんかけ
第15回	20040302	弥生のコメと貯蔵法	杉本源造	野洲町立歴史民俗資料館学芸員	赤米のおはぎとトチ餅
第16回	20050305	神饌にみるコメの食文化	小島朝子	滋賀女子短期大学教授	赤米の雑炊
第17回	20060304	稗めしからみた米のめし−混食の再発見−	大村和男	静岡市立登呂博物館学芸員	赤米の雑炊
第18回	20070303	魚の泳ぐ田んぼと水路	中島経夫	滋賀県立琵琶湖博物館上席総括学芸員	赤米の雑炊、黒米（炊飯のみ）
第19回	20080301	近江の「食」の民俗	長谷川嘉和	滋賀県教育委員会事務局文化財保護課主幹	赤米の団子汁、黒米のむすび
第20回	20090307	赤米の歴史−江戸期の利用を中心に−	小川正巳	近江の農耕文化研究会主宰	赤米の雑炊、黒米のおにぎり
第21回	20100313	世界の雑穀とその食文化	阪本寧男	京都大学名誉教授	赤米の雑炊、黒米（炊飯のみ）
第22回	20101121	近江の地酒と米	家鴨あひる	滋賀の日本酒を愛する酔醸会	赤米の雑炊、赤米のおにぎり（玄米）
第23回	20120218	弥生水田の始まりと展開	江浦洋	大阪府文化財センター調査課長	赤米の雑炊
第24回	20121201	日本人のソウルフード-すしのルーツはフナズシにある-	大沼芳幸	滋賀県立安土城考古博物館副館長	赤米の雑炊、御飯

赤米講演会は第24回で終了しました。

お問い合わせ: 教育委員会歴史民俗博物館
〒520-2315 滋賀県野洲市辻町57番地1
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